Olika förslutningar
Förr menade man att naturkorkens syregenomsläpplighet var en viktig del av dess egenskaper, med den långsamma oxidation detta ger vinet. Senare forskning har visat att korken inte släpper igenom syre. Den långsamma oxidering som vinet trots allt genomgår orsakas av det syre som finns löst i vinet vid tappningen, det
Medverkande
Britt Karlsson, Per Karlsson
Källangivelse