Proteiner i födan
Av kroppen utsöndrat kväve ersätts huvudsakligen av aminosyror från protein som tillförs med födan. Proteinerna bryts ned i mag–tarmkanalen (jämför matspjälkning) till aminosyror och dipeptider som tas upp av tunntarmens slemhinna, där dipeptiderna spjälkas till aminosyror. Aminosyrorna förs härifrån vidare till blodet.
Medverkande
Hans Sjöström
Källangivelse