broccolo
broccolo, romanesco, romanescobroccoli, Braʹssica oleraʹcea Broʹccolo-gruppen, sortgrupp inom arten kål i familjen korsblommiga växter.
Det är en blomställningskål med gulgröna, spetsiga, spiralställda blomställningar. Den härstammar från Italien, där den odlats sedan 1500-talet. Broccolo anrättas som blomkål och har en mild, något nötaktig smak.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.