1983 återinvigde han efter omfattande renovering legendariska Edsbacka krog, med anor från 1626, i Sollentuna utanför Stockholm. 1985 vann han tävlingen Årets kock, och 2000 blev Edsbacka under Lingströms ledning första svenska restaurang att erövra två stjärnor i Guide Michelin. Lingströms grundfilosofi har alltid varit framstående service samt mat med