enzyʹmer (av grekiska en ’i’ och zyʹmē ’surdeg’, ’jäst’), ämnen som

(11 av 43 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Olika typer av enzymer

Enzymer delas in i sex olika klasser alltefter den reaktion de katalyserar (se

(13 av 90 ord)

Bildning av enzym–substrat-komplex

Den förening som ska omvandlas i en enzymkatalyserad reaktion kallas substrat och den som bildas kallas produkt. Det kan också vara flera substrat som

(24 av 168 ord)

Kofaktorer

Vissa enzymer kräver närvaro av specifika föreningar som kan tillföra eller ta hand om t.ex. elektroner (vid reduktion och oxidation), radikaler och andra kemiska grupper. I redoxenzymer ingår ofta

(28 av 196 ord)

Apoenzym, holoenzym och isoenzym

Apoenzym är benämning på ett enzyms proteindel, dvs. enzymet utan koenzym

(11 av 43 ord)

Reaktionshastighet

Precis som andra katalysatorer ökar enzymer reaktionshastigheten, men de kan inte åstadkomma termodynamiskt

(13 av 86 ord)

Enzymkinetik

Enzymkinetik är läran om hastighet och förlopp för de reaktioner som enzymerna katalyserar. Genom substratbindningen till enzymet uppnås

(18 av 124 ord)

Reglering av reaktionshastigheten

Ett enzyms förmåga att katalysera en reaktion kan påverkas på många sätt, ändring av

(14 av 98 ord)

Allostera eller regulatoriska enzymer

Åtskilliga enzymreaktioner följer Michaelis–Menten-kinetik. Andra reaktioner har mer komplicerad kinetik. En viktig sådan grupp är de allostera enzymerna, som kan ställas in på olika aktivitetsnivåer. Därigenom regleras hastigheten i den

(30 av 212 ord)

Medverkande

  • Hans Jörnvall
  • Stefan Nordlund
Källangivelse
Nationalencyklopedin, enzymer. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/enzymer