Under första delen av 1900-talet ägnade man stort intresse åt kolhydraternas kemi och metabolism. Kolhydrater sågs då i första hand som energikälla eller som strukturelement och man trodde att de i stort sett saknade annan biologisk aktivitet.

(37 av 260 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Olof Ollerstam
  • Ulf Lindahl
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Historik. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/glykobiologi/historik