käsfil
käsfil [çɛ:ʹs-], tjesfil, norrländsk maträtt av bland annat färsk get- eller komjölk.
Sedan mjölken stelnat tillsätts vispgrädde eller sötmjölk, ibland även strösocker. Käsfil serveras traditionellt som dessert i Norrlands fjälltrakter, särskilt under sommaren.
Litteraturanvisning
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.