rouille
rouille [ruj] (franska ’rost’), krämig sås med ursprung i södra Frankrike.
Den består av chilifrukter, vitlök, torkat bröd eller potatis, olivolja samt litet buljong för konsistensens skull, ibland även saffran. Såsen serveras till fisksoppor och andra fiskrätter.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.