varmhållning, inom livsmedelstekniken förvaring av färdiglagad mat vid förhöjd temperatur (inte

(11 av 55 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, varmhållning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/varmhållning