djupfrysning
djupfrysning, metod att bevara hållbarheten hos livsmedel genom att frysa ner dem mycket snabbt och därefter lagra dem vid låga temperaturer.
Ordet djupfryst är en svensk benämning; i USA kallas livsmedlen frozen foods och metoden quick-freezing eller numera ofta IQF (individual quick freezing).
Litteraturanvisning
Medverkande
Göran Tegner
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.