ale
ale [eil] (engelska, etymologiskt samma ord som svenska öl), en i Storbritannien sedan slutet av 1800-talet brukad benämning på överjästa ölsorter (dvs. ölsorter där jästen lägger sig ovanpå brygden under jäsningen), vanligen halvmörka och humlestarka; alkoholhalt: 6–7 volymprocent.
Jämför stout och porter. Ursprungligen betecknade ale ett humlefritt öl, medan beer hade tillsats av humle. För olika aletyper, se öl.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.