cellulosa
cellulosa (nylatin celluloʹsus ’rik på små celler’, av ceʹllula ’liten kammare’), den viktigaste beståndsdelen i cellväggarna i alla växter, och det vanligaste organiska ämnet i naturen.
Cellulosa (C6H10O5)n är en polysackarid vars molekyler består av 3 000–5 000 enheter av D-glukos, som är bundna β-glykosidiskt till varandra via 4-hydroxylgruppen. Denna struktur medför att cellulosamolekylerna blir lineära och mycket långsträckta och kan packa sig parallellt med varandra under utbildning av starka
Litteraturanvisning
Medverkande
Bengt Borgström, Lennart Eberson
Källangivelse