I en oblandad köttprodukt ingår enbart ett slags köttråvara från ett och samma djurslag, t.ex. kokt skinka. En blandad köttprodukt kan vara en blandning av olika köttråvaror, t.ex. rökt medvurst, men också en blandning med andra råvaruingredienser, t.ex. vegetabilier, om det hela blandats till en enhetlig produkt. För