Sverige
Kokkonsten i Sverige har, om än med viss försening, följt de internationella trenderna, och Norden låg tidigt inom räckhåll för handeln med kolonialvaror. När det gäller själva matlagningen är vi dock dåligt underrättade; den tidigaste källa som ger vissa upplysningar om tillredningen är biskop Hans Brasks matordningar från början av
Information om artikeln
Medverkande
Jan-Öjvind Swahn
Källangivelse