Att proteiner kan ha så många varierande funktioner beror på deras olika strukturer. Den detaljerade kartläggningen av

(17 av 115 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Primärstruktur

Den första nivån är ordningsföljden av aminosyror, aminosyrasekvensen, som kallas primärstruktur. Aminosyrasekvensen bestäms av ordningsföljden

(15 av 102 ord)

Sekundärstruktur

De atomer som är bundna till kolatomen och kväveatomen i peptidbindningen ligger fast i samma plan, och peptidbindningen kan därför betraktas som en plan skiva. Stommen i polypeptidkedjan utgörs av sådana

(31 av 216 ord)

Tertiärstruktur

Områdena med sekundärstrukturer binds samman av slingor av peptidkedjan, av varierande längd och form, och veckas till en tredimensionell struktur som är unik för varje protein. Denna veckning kallas tertiärstruktur

(30 av 208 ord)

Kvartärstruktur

Den fjärde nivån, kvartärstrukturen, används för proteiner som innehåller flera polypeptidkedjor

(11 av 20 ord)

Konjugerade proteiner

Många proteiner innehåller en beståndsdel av icke-proteinnatur som ofta är viktig

(11 av 38 ord)

Denaturering

Vid denaturering förstörs proteinmolekylens normala, unika tredimensionella struktur, kallad den nativa.

(11 av 51 ord)

Medverkande

  • Hans Sjöström
  • Stefan Nordlund
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Proteinernas struktur. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/proteiner/proteinernas-struktur