lösfrysning
lösfrysning, styckvis infrysning av livsmedel varigenom varje produktenhet direkt utsätts för den kalla luftströmmen.
Motsatsen till lösfrysning är infrysning av hela förpackningar. Lösfrysning innebär effektivare värmeöverföring och därmed kortare infrysningstid. Jämför infrysning.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.