lösfrysning
lösfrysning, styckvis infrysning av livsmedel varigenom varje produktenhet direkt utsätts för den kalla luftströmmen.
Motsatsen till lösfrysning är infrysning av hela förpackningar. Lösfrysning innebär effektivare värmeöverföring och därmed kortare infrysningstid. Jämför infrysning.
Information om artikeln
Källangivelse