kvarnindustri

kvarnindustri, gren inom livsmedelsindustrin med tillverkning av mjöl och gryn samt kli och fodermjöl (tidigare gröpe).

Mjöl är en ensartad produkt med låg förädlingsgrad som lämpar sig utmärkt för massproduktion. När mjölnaren blev fabrikör etablerades en industri som tidigare än alla andra fick fullt mekaniserad tillverkning.